CAS:7704-73-6|مونوسدیم فومارات

معرفی ازCAS:7704-73-6|مونوسدیم فومارات

فومارات سدیم که دی سدیم فومارات نیز نامیده می شود، ترکیبی با فرمول مولکولی Na2C4H2O4 است. این نمک سدیم اسید فوماریک است که به عنوان تنظیم کننده اسیدیته در غذاهای فرآوری شده استفاده می شود. فومارات سدیم و اسید فوماریک گاهی اوقات به عنوان گیرنده های الکترون پایانی در کشت برخی از میکروارگانیسم های بی هوازی استفاده می شوند. به صورت پودر کریستالی بی بو، سفید رنگ و محلول در آب است. به عنوان یک افزودنی غذایی دارای شماره E365 است.

مشخصات ازCAS:7704-73-6|مونوسدیم فومارات

مقالات مرتبط از CAS:7704-73-6|مونوسدیم فومارات

مونو سدیم فومارات به عنوان عامل ترش، عامل بافر، عامل چاشنی و عامل آنتی اکسیدان استفاده می شود. برای تهیه شراب، نوشیدنی‌های گوارا، محصولات قندی، آب پودر، کنسرو میوه، نوشیدنی‌های سرد، مربا، ژله و غیره استفاده می‌شود. تهیه مواد مخمر مرکب برای نان، کلوچه و غیره. اغلب با اسید DL-مالیک، اسید سیتریک استفاده می‌شود. و سایر اسیدهای آلی تست شناسایی محلول در آب با روش OT{1}} اندازه گیری شد. 50میلی‌گرم از نمونه در لوله آزمایش گرفته شد، 2 تا 3 میلی‌گرم رزورسینول و lml اسید سولفوریک اضافه شد، کتاب شیمیایی تکان داده شد، به مدت 5 دقیقه در دمای 130 درجه حرارت داده شد و سپس سرد شد. با آب به 5 میلی لیتر رقیق شده و سپس محلول هیدروکسید سدیم 40 درصد را اضافه کنید تا محلول قلیایی شود. پس از خنک شدن، آن را با آب به 10 میلی لیتر رقیق کنید. فلورسانس آبی مایل به سبز در زیر یک لامپ فرابنفش دیده می شود. 10 rnl آب به 0.5 گرم نمونه اضافه کنید و بجوشانید تا حل شود. 2 تا 3 قطره محلول تست برم (TS{15}}) را به این محلول داغ اضافه کنید. رنگ محلول برم ناپدید می شود. آزمایش سدیم برای IT مثبت شد-28. محلول آبی 1/30 PH 3 ~ 4.

تگ های محبوب: مورد:{0}}|مونو سدیم فومارات، کیس چین:7704-73-6|تولید کنندگان فومارات مونو سدیم، کارخانه