CAS:19322-27-1|4-هیدروکسی-5-متیل-3-فورانون

4-هیدروکسی-5-متیل-3-فورانون97%؛4-هیدروکسی-5-متیل-3(2h)-furanon؛4-HYDROXY{ {10}}متیل{11}}(2H)-فورانون؛4-هیدروشیمیایی بوکسی-5-متیل{16}}فورانون؛{17}}هیدروکسی{18}}متیل-فوران {20}}ONE;{21}}HYROXY-5-متیل-3-FURANONE;CHICORYFURANEOL;FEMA3635

طعم و عطر Chicoryone که با نام مونومتیل فورانون نیز شناخته می شود، یک محصول طعم دهنده و عطری مبتنی بر فورانون است. این ماده جامد سفید یا زرد روشن در دمای اتاق است و عطر کاراملی قوی و همچنین نان تست، عطر میوه و طعم مربا دارد. شدت رایحه آن کمی ضعیف تر از فورانون است، اما عملکرد آن پایدارتر از فورانون است و قیمت آن پایین تر است. یک ماده خام مهم برای طعم های شیرین و یک عامل طعم دهنده خوب است. با آستانه عطر 0.04ppb، اثر تغییر طعم دهنده آشکاری دارد. به طور گسترده ای در قهوه، شکلات، نان و سایر غذاها و نوشیدنی ها، تنباکو استفاده شده است، و همچنین می تواند در محصولات شیمیایی روزانه استفاده شود، ادویه های خوراکی ایمن به رسمیت شناخته شده توسط FEMA، انجمن تولیدکنندگان طعم آمریکایی (شماره ثبت: FEMA3635). توصیه می شود بلافاصله پس از باز کردن استفاده شود و یا در ظرف در بسته تحت حفاظت نیتروژن نگهداری شود. فورانون، همچنین به عنوان کتون آناناس یا کتون توت فرنگی شناخته می شود، یک هم افزایی طعم جدید با ساختار انولون حلقوی مسطح است که در سال های اخیر رایج شده است. عطر کارامل برشته قوی دارد و عطر بارز آن میوه ای، سوخته، کارامل و آناناس است. همان عطر. کریستال سفید تا زرد روشن یا جامد پودری، کمی محلول در آب، به راحتی در اتانول و سایر حلال های آلی محلول است. محصولات طبیعی به طور گسترده در میوه هایی مانند توت فرنگی، جو، پنیر، گوشت گاو آب پز، آبجو، کاکائو، قهوه، چای، انبه، لیچی، مالت، انگور فرنگی، انگور، گوشت گاو داغ، آناناس، مرکبات و غیره یافت می شوند. در سال 1965، JO Rodin و همکاران فورانون برای اولین بار از عصاره اتانولی آب آناناس جدا شد و ساختار مولکولی آن مشخص شد.

مشخصات CAS:19322-27-1|4-هیدروکسی-5-متیل-3-فورانون

بسته و حمل و نقلCAS:19322-27-1|4-هیدروکسی-5-متیل-3-فورانون

بسته بندی: 1 کیلوگرم، 10 کیلوگرم، 25 کیلوگرم 100 کیلوگرم

حمل و نقل: با پیک / هوایی / دریایی