CAS 551-68-8|D-پسیکوز

معرفی کنید

D-Psicose ایزومر فروکتوز است، یک مونوساکارید که در طبیعت وجود دارد اما در مقادیر بسیار کم. شیرینی آن شبیه ساکارز است، اما کالری آن بسیار کمتر از ساکارز است. در مقایسه با D-گلوکز و D-فروکتوز، آلولوز همچنین توانایی قوی تری برای از بین بردن گونه های فعال اکسیژن دارد.

از آنجایی که پسیکوز در طبیعت کمیاب است، برای سنتز شیمیایی و تولید صنعتی مناسب نیست. به طور کلی با روش های بیولوژیکی سنتز می شود. محصول به دست آمده نسبتا ساده است و یک محصول طبیعی است که نیازهای مصرف کنندگان را برآورده می کند.

مشخصات CAS 551-68-8|D-پسیکوز

ساکارز کم کالری، D-psicose مزایای آشکاری دارد

1. کالری کم، ارزش GI پایین

شیرینی D-پسیکوز حدود 70 درصد ساکارز است، اما شاخص گلیسمی (مقدار GI) و کالری آن بسیار کمتر از ساکارز است و کالری آن تنها یک دهم ساکارز است.

2. طعم آن به ساکارز نزدیک است

از نظر طعم، D-پسیکوز شیرینی نرم و لطیف، شیرینی خالص بسیار شبیه ساکارز با خلوص بالا دارد و تحریک اولیه جوانه های چشایی سریعتر از ساکارز است. در حین مصرف یا بعد از مصرف طعم بدی ندارد.

3. بهبود کیفیت محصول

D-پسیکوز و آلبومین تخم مرغ نه تنها می توانند ساختار پیوند متقابل بهتری را از طریق واکنش Maillard برای بهبود بافت غذا ایجاد کنند، بلکه موادی با اثرات آنتی اکسیدانی بالا تولید می کنند که می تواند در طول پردازش و ذخیره سازی مواد غذایی کاهش یابد. تلفات اکسیداسیون

بسته و حمل و نقل CAS 551-68-8|D-پسیکوز

حمل و نقل: با پیک / هوایی / دریایی

مقالات مرتبط CAS 551-68-8|D-پسیکوز

D-Psicose قند کمیاب است که هیچ انرژی برای موش های در حال رشد فراهم نمی کند

تی ماتسو، اچ سوزوکی، ام هاشیگوچی… - مجله تغذیه…, 2002 - jstage.jst.go.jp

ما قبلاً گزارش داده‌ایم که مکمل‌های D-پسیکوز در رژیم‌های غذایی ... ممکن است D-psicose باشد
به دلیل کاهش لیپوژنز در کبد. مطالعه حاضر انرژی موجود در D-پسیکوز را بررسی کرد…

تگ های محبوب: مورد 551-68-8|d-psicose، چین مورد 551-68-8|تولید کنندگان d-psicose، کارخانه